Diese in limitierter Menge produzierte Gran Reserva wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen abgefüllt. Bepflanzt wurde der Weinberg Vinya La Scala, eine kleine, 8 Hektar große Parzelle, im Jahr 1963. Es ist der erste spanische Wein, der hauptsächlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt wurde. Vinya La Scala wurde 1981 als offizieller Wein für Ronald Reagans Einweihung im White House ausgewählt. Sein Name ist eine Hommage an das Restaurant von Jean Leon, das er im Goldenen Zeitalter Hollywoods in Beverly Hills geführt hatte. Auf dem Etikett jedes neuen Jahrgangs ist das Werk eines renommierten Künstlers abgebildet.
Der Wein hat im Glas eine tiefe granat- bis kirschrote Farbe mit reifen, rostroten Aufhellungen am Rand. In der Nase elegante Aromen von Edelhölzern auf einem Grund dunkler Früchte und Gewürze. Auch am Gaumen sehr elegant, komplex und rebsortentypisch - weich ausbalanciert mit harmonisch integrierten Tanninen und zartwürzigen Röstnoten, die im Abgang lange nachhalten. Passt besonders zu Rindfleisch und Wild. Auch zu dunklem Geflügel und mittekräftigem bzw. geräuchertem Käse.
Charakter
Ausbau
Alle Trauben für diese Gran Reserva wachsen auf den kargen, steinigen Böden der 8 Hektaren umfassenden Einzellage "La Scala". Nach 2-wöchiger Maischezeit, Vergärung im Edelstahltank und biologischem Säureabbau wurde der Wein für 2 Jahre in neuen französischen Barriques ausgebaut. Nach der Abfüllung reifte er für weitere 5 Jahre in der Flasche, um seine vollendete Harmonie zu entfalten.
Detailinformationen zu Vinya La Scala Gran Reserva, Biologisch
- Artikel-Nr. 39277
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DO/MO
- Jahrgang 2016
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil kräftig & würzig
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Rebsorten Cabernet Sauvignon 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
- Trinkreife 2016 - 2026
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Jean Leon
- Gebinde KI à 6 Einheiten
- Passt zu rotes Fleisch, Wild, Hartkäse