"Vom Schiefer" Riesling FEINHERB
Weingut Ansgar Clüsserath
2019
Hersteller: Weingut Ansgar Clüsserath
Kategorie: Weisswein
Weinstil: frisch & mineralisch
Geschmack: halbtrocken
Herkunft: Deutschland/Mosel
Artikel-Nr.: 37470
92
75 cl
Charakter
Die klassisch-traditionelle Riesling-Machart an der Mosel bringt seit jeher Weine mit feiner Restsüße hervor. Der Vom Schiefer Riesling feinherb knüpft an diese Tradition an und bildet den Einstieg in die mineralischen Steillagen-Rieslinge von Eva Clüsserath. Die Rebstöcke für diesen Wein stammen aus drei verschiedenen Einzellagen: Das Trittenheimer Altärchen mit verwitterten Tonschieferböden befindet sich auf der Trittenheimer Moselseite und bringt Rieslinge mit Aromen von Zitrus, Grapefruit und Orangenschalen hervor. Das Rosengärtchen mit lehmigen Tonschiefer-Verwitterungsböden befindet sich nördlich von Trittenheim. Die Einzellage Sonnenlay liegt bei Mülheim in einem Seitental der Mosel und vermittelt filigrane, zitrusartige, leicht mineralische Aromen. Somit entsteht durch feines Süße-Säure-Spiel ein ausgewogen-harmonisches Beispiel für das klassische Geschmacksbild dieser Region mit fein eingebundenem, mineralischem Rückgrat
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Spontangärung im klassischen Mosel Holzfass (Fuderfass). Danach liegt der Wein bis Juni auf der Hefe.
Detailinformationen
- Artikel-Nr. 37470
- Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung EA
- Jahrgang 2019
- Format 75 cl
- Geschmack halbtrocken
- Weinstil frisch & mineralisch
- Rebsorten Riesling 100%
- Herkunft Deutschland/Mosel
- Alkoholgehalt 10.5 % Vol.Trinkreife 2020 - 2025Trinktemperatur 6° C - 8° CAllergiehinweis enthält SulfiteHersteller Weingut Ansgar ClüsserathGebinde Karton à 6 EinheitenPasst zu Apéro, Asiatisch scharf, Vorspeisen, Meeresfrüchte