Weichsel/Sauerkirschen

Rochelt

Hersteller: Rochelt
Kategorie: Spirituosen
Herkunft: Österreich/Tirol
Artikel-Nr.: 21004
70 cl
Charakter
In der Nase hell und quellfrisch, sehr sauber und fruchttypisch. Schöne Frucht mit dezentem Steinton seidige Eleganz. Am Gaumen reife Eleganz mit feinen Würznoten. Schöne Balance von Fleisch und Stein. Harmonischer, tiefer Charakter. Herrlicher Abgang mit fester Präsenz, tolle Länge.
Ausbau
Die bei Ernte rot glänzenden, leicht ovalförmigen Sauerkirschen (in Österreich Weichseln genannt) zeichnen sich durch ihr saftiges, süsssäuerliches und wohlschmeckendes Fruchtfleisch aus. Der Rochelt Weichsel Brand ist eine Komposition aus drei Sorten: Köröser, Kelleries 16 und Gorsem. Kultiviert in der sonnenreichen Südsteiermark werden die Kirschen per Hand gepflückt – aber erst, wenn sie das volle Aroma und das optimale Zucker-Säure-Verhältnis erreicht haben. Die Ernte wird noch vor Ort schonend eingemaischt, ohne dabei die Kerne zu verletzen. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung wird die kernfreie kernfreie Maische höchst behutsam zweimal gebrannt. Das gewonnene Herzstück lagert danach mindestens sechs Jahre in offenen Glasballons. So reift der Schnaps, wird geschmeidig und mild, da die Wucht des Alkohols verschwindet. Der Weichselschnaps besticht durch erfrischende Fruchtaromen, feine zimtartige Noten und einem leichten Bittermandelton. Er ist ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 21004
  • Kategorie Spirituosen
  • Format 70 cl
  • Herkunft Österreich/Tirol
  • Alkoholgehalt 50 % Vol.
  • Hersteller Rochelt