Vouette & Sorbée - Champagne, Frankreich
Gegründet 1986 | Im Besitz von A Bertrand Gautherot | 5 Hektar Rebfläche | Bestockt Pinot Noir und Chardonnay
Bertrand Gautherot, der Schöpfer von Vouette & Sorbée, hat sich mit seinen erstklassigen Champagnern einen festen Platz in der Welt des Weins erarbeitet. Inspiriert von Meistern wie Anselme Selosse und Guy Bossard, bewirtschaftet er seine 5 Hektar Weinberge in Buxières-sur-Arce seit 1998 biologisch zertifiziert und konsequent biodynamisch. Seine tiefe Verbundenheit zur Natur zeigt sich nicht nur in seinen Anbaumethoden, sondern auch im Leben auf dem Weingut, das von einer Kuh und Hühnern bereichert wird.
Charakteristisch für Vouette & Sorbée ist der jahrgangsgebundene Ausbau, bei dem jede Parzelle einzeln vinifiziert wird. Die klare Kennzeichnung des Jahrgangs durch "Récolte" und das Erntejahr auf dem Etikett macht seine Philosophie der Transparenz deutlich. Im Keller wird minimal eingegriffen: keine Chaptalisierung, keine Schönung, keine Filtration, keine Reinzuchthefen und keine Dosage.
Das Ergebnis sind kraftvolle und authentische Champagner, die den Charakter ihres jeweiligen Jahrgangs und Terroirs perfekt widerspiegeln. Die Champagner von Vouette & Sorbée begeistern mit rauchigen, saftigen Noten und einem unvergleichlichen Trinkfluss. Mit einer jährlichen Produktion von nur rund 30.000 Flaschen stehen sie für die absolute Essenz der Aube.
Bertrand Gautherot und Vouette & Sorbée verkörpern die perfekte Symbiose aus biodynamischer Landwirtschaft, minimalistischem Winemaking und unverfälschter Champagnerkunst.
Bertrand Gautherot, der Schöpfer von Vouette & Sorbée, hat sich mit seinen erstklassigen Champagnern einen festen Platz in der Welt des Weins erarbeitet. Inspiriert von Meistern wie Anselme Selosse und Guy Bossard, bewirtschaftet er seine 5 Hektar Weinberge in Buxières-sur-Arce seit 1998 biologisch zertifiziert und konsequent biodynamisch. Seine tiefe Verbundenheit zur Natur zeigt sich nicht nur in seinen Anbaumethoden, sondern auch im Leben auf dem Weingut, das von einer Kuh und Hühnern bereichert wird.
Charakteristisch für Vouette & Sorbée ist der jahrgangsgebundene Ausbau, bei dem jede Parzelle einzeln vinifiziert wird. Die klare Kennzeichnung des Jahrgangs durch "Récolte" und das Erntejahr auf dem Etikett macht seine Philosophie der Transparenz deutlich. Im Keller wird minimal eingegriffen: keine Chaptalisierung, keine Schönung, keine Filtration, keine Reinzuchthefen und keine Dosage.
Das Ergebnis sind kraftvolle und authentische Champagner, die den Charakter ihres jeweiligen Jahrgangs und Terroirs perfekt widerspiegeln. Die Champagner von Vouette & Sorbée begeistern mit rauchigen, saftigen Noten und einem unvergleichlichen Trinkfluss. Mit einer jährlichen Produktion von nur rund 30.000 Flaschen stehen sie für die absolute Essenz der Aube.
Bertrand Gautherot und Vouette & Sorbée verkörpern die perfekte Symbiose aus biodynamischer Landwirtschaft, minimalistischem Winemaking und unverfälschter Champagnerkunst.