Winzer Domaine Pascal Jolivet

Domaine Pascal Jolivet - Loire, Frankreich

Gegründet 1987 | Im Besitz der Familie Jolivet | 145 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Sauvignon Blanc

Der Besitz von Pascal Jolivet erstreckt sich über die beiden prestigeträchtigsten Appellationen an der Loire: Sancerre und Pouilly Fumé. Gegründet wurde die Familien-Domaine 1987 und umfasst heute rund 145 Hektaren Rebfläche, die mit Sauvignon Blanc bestockt sind. Die Weine der Familie Jolivet sind raffiniert, herrlich elegant, fruchtig und werden weitgehend so schonend wie möglich und nach biodynamischen Richtlinien produziert. Für Pascal ist die Herstellung eines Weins ein großartiges Ventil, um kreativ zu werden, eine Art Kunst, die ihn auffordert, auf Mutter Natur zu hören, um ihre Botschaften besser wahrzunehmen und zu verstehen. Die Magie geschieht, während sich die Trauben in Saft und dann in Wein verwandeln und dem Terroir seine Noblesse zurückgeben

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