Centurio - Apulien, Italien
Selektion Globalwine | Manduria | Alte Rebstöcke
Unser seit 2010 produzierter Primitivo Centurio erfährt mit dem Jahrgang 2019 eine Neuausrichtung. Wir haben die Stilistik des Weines angepasst. Wir wollten eine Spur mehr Frische und weniger Wucht im Wein, etwas weniger Alkohol, etwas mehr Trinkfluss. Es ist aber nach wie vor ein üppiger und eher schwerer Südwein, mit milder Säure, weichen Gerbstoffen und dem unvergleichlichen Duft nach Feigen, Zedernholz, Trockenblumen und salziger Meerluft. Unverändert ist auch die handwerkliche Herstellung, der sorgfältige Weinausbau. Neu ist ein Teil des Weines in grossen Holzfässern und ein anderer Teil in Tanks ausgebaut. Ebenfalls neu ist eine wesentlich leichtere Flasche, um den CO2-Fussabdruck deutlich zu verringern. Beibehalten wird der hochwertige Naturkorken. Einerseits weil es einfach stilvoll ist, andererseits weil Kork ein unvergleichliches Naturprodukt ist, welches auch sehr gut rezykliert werden kann.
Unser seit 2010 produzierter Primitivo Centurio erfährt mit dem Jahrgang 2019 eine Neuausrichtung. Wir haben die Stilistik des Weines angepasst. Wir wollten eine Spur mehr Frische und weniger Wucht im Wein, etwas weniger Alkohol, etwas mehr Trinkfluss. Es ist aber nach wie vor ein üppiger und eher schwerer Südwein, mit milder Säure, weichen Gerbstoffen und dem unvergleichlichen Duft nach Feigen, Zedernholz, Trockenblumen und salziger Meerluft. Unverändert ist auch die handwerkliche Herstellung, der sorgfältige Weinausbau. Neu ist ein Teil des Weines in grossen Holzfässern und ein anderer Teil in Tanks ausgebaut. Ebenfalls neu ist eine wesentlich leichtere Flasche, um den CO2-Fussabdruck deutlich zu verringern. Beibehalten wird der hochwertige Naturkorken. Einerseits weil es einfach stilvoll ist, andererseits weil Kork ein unvergleichliches Naturprodukt ist, welches auch sehr gut rezykliert werden kann.