Winzer Plozza Vini

Plozza Vini - Valtellina, Italien

Was unsere Grossväter noch in Restaurants und Berghütten getrunken haben, war lange Zeit nicht mehr in Mode, der Veltliner. Produzenten wie Plozza Vini ist es zu verdanken, dass dieses altehrwürdige Weinbaugebiet mit den beeindruckenden, terrassierten Steilhängen nicht in Vergessenheit gerät. Mit viel Enthusiasmus widmen sie sich vor allem der Nebbiolotraube, welche sie in verschiedenen Ausbaustufen produzieren. Um die Konzentration der Rotweine zu erhöhen, greifen sie auch auf die traditionelle Trocknung der Trauben zurück.