Winzer Bodega Son Prim

Bodega Son Prim - Mallorca, Spanien

Gegründet 2003 | Im Besitz der Familie Llabrés | 20 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo und Chardonnay

Die Bodega Son Prim liegt mitten in den Reblagen von Binissalem bei Sencelles und an schönen Tagen bietet sich eine atemberaubende Weitsicht über die Rebberge bis hin zu den Gebirgszügen der Tramuntana. 2003 vom Mallorquiner Jaime Llabrés als Familienbetrieb gegründet, hat sich Son Prim einen Namen als Produzent solider, geradliniger und klassischer Rotweine gemacht. Seit einigen Jahren ist der Schweizer Weinliebhaber und Unternehmer Toni Bucher Partner bei Son Prim. Er hat zusammen mit Jaime Llabrés das Weingut modernisiert und erweitert, mit dem Ziel, die Qualität zu verbessern und die Rebflächen zu erweitern. Mit im Team ist unser erfahrener Önologe Alain Bramaz, der sich um die Belange des Weinmachens kümmert. Sorgfältige Handarbeit und starke Ertragsregulierung der Reben gehören zu den wichtigsten Grundsätzen. Im Weinkeller wird sorgfältig selektioniert, die Rotweine lange auf der Maische vergoren und 12 Monate in hauptsächlich gebrauchten, französischen Barriques bei kühlen Temperaturen ausgebaut. Die Resultate der Anstrengungen der letzten Jahre sind erfreulich. Die eisenhaltigen, steinigen Roterde-Böden prägen vor allem die Rotweine. Sie zeigen eine sehr schöne Balance von solider Struktur sowie saftigem Fruchtextrakt und klingen unglaublich lange nach. Sie wirken trotz der südlichen Fülle kühl und finessenreich, mit einer feinkörnigen Textur. Das ergibt viel Trinkvergnügen bereits in der Jugend, ermöglicht aber auch eine Verfeinerung auf der Flasche während einigen Jahren.