Zambujeiro

Quinta do Zambujeiro

2016

Kategorie: Rotwein
Weinstil: üppig & voluminös
Geschmack: trocken
Herkunft: Portugal/Alentejo
Artikel-Nr.: 36760
Globalwine - Holzausbau
91
75 cl
Charakter
Sattes, undurchdringliches Rot. Tiefgründig und vielschichtig duftend…Veilchen, Walbeerenkonfi, zermahlenes Gestein, Schwarztee, Rauch. Mit jeder Minute im Glas kommen neue Nuancen zum Vorschein. Enorm konzentriert und stoffig mit einer kräftigen Ladung Tannin, sehr schön balanciert von viel cremigen, saftigem Fruchtextrakt und guter Säure. Kühle Eleganz mit minzigen Noten im endlos langen Abgang. Ein Meditationswein! Unbedingt Dekantieren. 15 Jahre haltbar. Bei maximal 15°C lagern.
Ausbau
Die besten Lots der Quinta, teilweise sehr alte Reben. Handernte. Die Trauben
werden nach dem Ernten von Hand selektioniert. Vergärung in Gärtanks aus
Eichenholz und kleinen Stahltanks, teilweise mit Spontan-Hefe. Lange Mazeration
(Extraktion an der Maische) von bis zu 6 Wochen. Ausbau während 26 Monaten in
hauptsächlich neuen französischen Barriques. Ohne Schönungen (keine
tierischen Eiweisse) und ohne Filtration.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 36760
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung CVRA/MO
  • Jahrgang 2016
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil üppig & voluminös
  • Rebsorten Alicante Bouschet 32%, Petit Verdot 18%, Touriga Nacional 50%
  • Herkunft Portugal/Alentejo
  • Alkoholgehalt 16 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2036
  • Trinktemperatur 14° C - ° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Quinta do Zambujeiro
  • Gebinde KI à 6 Einheiten
  • Passt zu für sich alleine, rotes Fleisch, Grilladen
  • Bewertungen Robert Parker: 91