Sattes, undurchdringliches Rot. Tiefgründig und vielschichtig duftend, Veilchen, Walbeerenkonfi, zermahlenes Gestein, Schwarztee, Rauch. Mit jeder Minute im Glas kommen neue Nuancen zum Vorschein. Enorm konzentriert und stoffig mit einer kräftigen Ladung Tannin, sehr schön balanciert von viel cremigen, saftigem Fruchtextrakt und guter Säure. Kühle Eleganz mit minzigen Noten im endlos langen Abgang. Ein Meditationswein! Unbedingt Dekantieren. 15 Jahre haltbar. Bei maximal 15°C lagern.
Ausbau
Die besten Lots der Quinta, teilweise sehr alte Reben. Handernte. Die Trauben werden nach dem Ernten von Hand selektioniert. Vergärung in Gärtanks aus Eichenholz und kleinen Stahltanks, teilweise mit Spontan-Hefe. Lange Mazeration von bis zu 6 Wochen. Ausbau während 26 Monaten in hauptsächlich neuen französischen Barriques. Ohne Schönungen und ohne Filtration.
Detailinformationen
Artikel-Nr. 37565
Kategorie Rotwein
Ursprungsbezeichnung CVRA/MO
Jahrgang 2017
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil üppig & voluminös
Rebsorten Touriga Nacional 50%, Alicante Bouschet 32%, Petit Verdot 18%
Herkunft Portugal/Alentejo
Alkoholgehalt 15.5 % Vol.
Trinkreife 2021
- 2036
Trinktemperatur 14° C
- 17° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Quinta do Zambujeiro
Gebinde KI à 6 Einheiten
Passt zu für sich alleine, rotes Fleisch, Grilladen
BewertungenRobert Parker: 92
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