Die Trauben sollten, wenn möglich während ihres optimalen Reifezustands geerntet werden, wenn Zucker- und Säuregehalt in einem guten Verhältnis zueinander stehen, und wenn Aroma-, Gerb- und Farbstoffe bestmöglich ausgeprägt sind.
Die Weinregion Alentejo erstreckt sich über eine grosse Fläche im Süden Portugals und umfasst etwa ein Drittel des Landes.
Chablis, der begehrte Weisswein aus der gleichnamigen Region im Norden des Burgunds besticht durch ihre sanft aromatische Frische und ihre mineralische Eleganz.
Barrique und Wein – eine grosse Liebe, die recht prosaisch begann. Denn anfangs war das kleine Fass vor allem praktisch für den Transport der Weine, aus Hafenstädten wie Bordeaux auch per Schiff. Das «Bordelaiser Schiffsmass» von 225 Litern gilt hier bis heute.