La Larme de l'Âme, Biologisch

Domaine des Enfants

2018

Kategorie: Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Côtes Catalanes
Artikel-Nr.: 37639
Globalwine - Holzausbau
75 cl
Charakter
Der L'arme de l'Âme ist das Top Cuvée von Domaine des Enfants. Zu Recht, es ist ganz klar ein grosser Wein! Schon beim ersten Schluck wird man still und denkt "oh!", "schön!" Er hat diese sehr selten anzutreffende Verschmelzung von Kraft und Eleganz. Weicher Schmelz gepaart mit frischer, mineralisch anmutender Säure, schöne, dunkle Frucht die sehr lange auf der Zunge bleibt. Erinnert an in Alkohol eingelegte Pflaumen, Brombeeren, dazu auch sehr dezente Rauch- und Vanillnoten. Solides, aber nicht agressives Gerbstoffgerüst. Im Bouquet ist er anfänglich sehr zurückhaltend, öffnet dann mit jeder Minute mehr ein sehr edles, dunkelfruchtiges und mineralisches Bouquet.
Unbedingt dekantieren!
Unterhalb 15°C lagern.
Ausbau
Der Wein ist eine Assemblage der besten Lagen und besteht hauptsächlich aus Syrah sowie Grenache und Carignan. Die einzelnen Lots werden in offenen 600 Litern Gärständern spontan vergoren. Der Syrah reift in Barriques, Grenache und Carignan werden in einmal gebrauchten 400 und 600 Liter Fässern ausgebaut um die Frucht besser zu bewahren und die Struktur der Weine dennoch zu unterstützen.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 37639
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung IGP/MO
  • Jahrgang 2018
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil kräftig & würzig
  • Rebsorten Grenache, Carignan, Syrah
  • Herkunft Frankreich/Côtes Catalanes
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2017 - 2035
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Domaine des Enfants
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu rotes Fleisch, Wild, Hartkäse