Tabula Rasa, Biologisch Domaine des Enfants 2020

Hersteller: Domaine des Enfants

Kategorie: Weisswein

Weinstil: frisch & mineralisch

Geschmack: trocken

Herkunft: Frankreich/Côtes Catalanes

Artikel-Nr.: 38239

75 cl

Charakter

Ein ungewöhnlicher Weisswein weitab vom Mainstream. Goldgelbe Farbe mit einem Schimmer Kupfer. Im Bouquet ein Mix von Blütenduft, Haselnuss und etwas Sherry. Im Gaumen füllig mit schöner Cremigkeit, trotzdem sehr elegant und mit guter Säure frisch wirkend. Lange nachklingend mit einem vielfältigen Spektrum von Aromen wie Mandeln, Marzipan, Brotrinde, Hefe.

Ausbau

Die Trauben werden schonend und traditionell mit den Füssen gestampft und anschliessend mit einer Korbpresse gekeltert. Nach der natürlichen Sedimentation wird der Most in 400 Liter Fässer überführt, wo er natürlich vergoren wird. Die Weine werden nach der Gärung auf der Feinhefe ausgebaut und mit einem Minimum an Schwefel nach einem Jahr gefüllt.

Detailinformationen zu Tabula Rasa, Biologisch

Artikel-Nr. 38239
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung VDF/MO
Jahrgang 2020
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil frisch & mineralisch
Rebsorten Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu, Carignan blanc
BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
Herkunft Frankreich/Côtes Catalanes
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Trinkreife 2020 - 2024
Trinktemperatur 7° C - 9° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Domaine des Enfants
Gebinde Karton à 12 Einheiten