Süsswein
Gewürztraminer Spätlese Linticlarus, 2021
Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof
Süsswein
Italien/Südtirol
Grande Cuvée TBA No.4 Nouvelle Vague HALBE FLASCHE, 2020
Weingut Kracher
Süsswein
Österreich/Neusiedlersee
Rosenmuskateller TBA No.4 Nouvelle Vague HALBE FLASCHE, 2021
Weingut Kracher
Süsswein
Österreich/Neusiedlersee
Welschriesling TBA No.6 Zwischen den Seen HALBE FLASCHE, 2019
Weingut Kracher
Süsswein
Österreich/Neusiedlersee
Süssweine – Die Verführung im Glas
Als krönender Abschluss eines festlichen Dinners, zur Meditation am Sonntag beim Lesen, als Aromatupfer in einem Gericht oder einfach zum einem schönen Käse. Die klassischen Süssweine wie Portwein, Madeira und Marsala, Sherry und Wermuth sind alles Weine mit hohem Alkohol- und Zuckergehalt. Anders die Dessertweine welche aus eingetrocknetem Traubenmaterial, oft mit Hilfe von Bortrytis entstehen, Weine wie Sauternes, Beerenauslesen, Eisweine, Vin Santos und Tokajer. Hier verbindet sich die Süsse mit Säure und nicht wenige davon zählen zu den grössten Weinen der Welt.